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温州科信八宝粥生产线

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科信八宝粥生产线工程案例现场<二>

一、八宝粥生产线工艺流程

八宝粥生产主要分四个系统

（1）水处理工段

石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透

（2）原料处理工段

原料→浸泡→清洗→化糖→胶体磨→配料罐→蒸煮→ 高位罐（带保温）

（3）杀菌灌装包装工段

回转式卧式杀菌锅→冲瓶→倒瓶→灌米机→灌汤机→压盖机→喷码→灯检→包装→入库

二、八宝粥生产所需设备

八宝粥生产线一般是离子交换器、活性碳交换器、精密过滤器、反渗透主机、贮水罐、乳化化糖锅、胶体磨、双联过滤器、配料罐、高位罐（带保温）、冲瓶、倒瓶、灌米机、灌汤机、压盖机、喷码、灯检、回转式卧式杀菌锅、提升机、脱腥槽、拌料槽等单机设备组成。

三、八宝粥的功效

1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

3、薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁 能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

4、 白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维 素，能协调和 刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫 功能、抗癌 防癌的功效医`学教育网搜集整理。

5、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

6、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P， 生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫 血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏 松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人 食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝 硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善 心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

7、桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的 眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所 不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安 神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰 弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜 食用。

8、 百合（干）百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、 神经衰弱等症 大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

四、温州科信八宝粥生产线工艺特点

1、 水处理的作用：水处理以后可以提高口感和产品的保质期。

2、 配高剪切的冷热缸，可以加快配料速度,提高八宝粥粘稠度。

3、 全自动灌装生产线：自动灌碗、自动落米、自动打印生产日期、自动封切。

五、科信部分工程车间生产现状

温州科信轻工有限公司

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