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随着全球海洋捕捞渔业资源的衰退，市场对水产养殖品种的需求越来越大，这已是不争的事实。
据联合国粮农组织和国际渔业研究中心联合发布的全球渔业供求趋势预测，在21世纪的前20年内，全球水产品的年平均增长速度约在1.5%左右，而同期人口的年平均增长率为1.9%。
由于渔业自然资源衰退，水产品增长的速度跟不上人口增长的速度，从而导致全球性水产品短缺。
海南水产品靠的是污染少、肉质鲜的“绿色品牌”。其水产品具有色泽鲜亮、肉质鲜嫩的特点，其质量达到发达的食品质量要求。同时海南水产品具有口味大众化，营养高，受众面广等特点所以能在竞争激烈的国际市场抢占一席之地。分析称，海南养殖环境全国较优，海南四季如春。加上大力推广健康养殖模式，我省养殖的水产品质量安全系数高，均为无公害绿色产品。市场容量大前景十分广阔。
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