亳州红日蛋制品有限公司成立于2001年1月，是从事研发，生产鸡蛋制品的企业，总投资5000余万元，生产“红日”牌蛋粉系列产品：鸡蛋黄粉，鸡蛋全粉，鸡蛋白粉，鸡蛋白片及鸡蛋黄油等产品。年产蛋粉系列产品3000余吨。
公司蛋粉系列产品，采用离心喷雾和高压喷雾两条生产线生产，蛋白系列产品采用发酵，水流蒸发线生产。产品生产工艺先进，检测严格，生产的各种产品其指标均达到标准。生产的各种蛋制品优于鲜蛋在于具有保质期长，易运输，易储存，使用方便等特点，是方便食品，冷饮冷食，烘焙食品，膨化食品，肉制品，调味品，保健品，糖果，宠物饲料，鱼饲料等行业的理想原料。
我公司将以诚信为本的原则，科学严谨的态度为广大客户提供产品。
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鸡蛋蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性, 是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、冰淇淋、饲料等产品的理想原料,比鲜鸡蛋更容易保存及运输，较鸡蛋有着更为突出的优越性。
1.在糕点、面包、饼干的应用：
A、能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提品风味；
B、在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力;
C、在焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；
D、含有-SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。
E、在冰淇淋的应用中，鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，还可以改善产品风味。
2.感官指标
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。
保质期：12个月
备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液
质量指标：Q/BZHR01-2009
项 目
标准要求
结 果
（批号080923288）
单项判定
感官指标
粉末状或极易松散之块状，呈均匀黄色，具有鸡蛋黄粉的正常气味，无异味无杂质
正 常
合格
水 分，%
≤4.0
3.3
合格
脂 肪，%
≥40
40.4
合格
游离脂肪酸，%
≤4.5
1.7
合格
细菌总数，个/克
≤50000
6000
合格
大肠菌群，MPN/100
≤40
30
合格
沙门氏菌
不得检出
未检出
合格
-
厂价直销蛋黄粉蛋白粉
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- 联系人姓名：刘光辉
15255925135成效数据 发布时间: 665人浏览过 133人索取联系 0条客户询盘 搜索引擎收录概况 商家产品数2个 100%收录 100%收录 100%收录 50%收录 100%收录
亳州市红日蛋制品有限责任公司
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